डीएनबी भारत डेस्क
मध्याह्न भोजन योजना के तहत स्वच्छता के साथ गुणवत्तापूर्ण भोजन के निर्माण व वितरण व्यवस्था को सुदृढ करने के उद्देश्य से प्रत्येक प्रखंड से चयनित पांच-पांच रसोईया व बीआरपी का एक दिवसीय प्रशिक्षण गुरूवार को बीआरसी बेगूसराय में हुआ।
इसमेंं राज्य स्तर के प्रशिक्षक मो. दाऊद आलम व राजेश कुमार ने मध्याह्न भोजन के निर्माण के पूर्व रसोईया के स्वंय की स्वच्छता, किचेन शेड व बर्तन की सफाई सहित अनेक आवश्यक जानकारी दी गई। प्रशिक्षकों ने मध्याह्न भोजन के प्रबंधन एवं संचालन में गुणवत्ता के लिए क्षमता संवर्धन की तकनीकी जानकारी दी।
विद्यालयों में मिलने वाले पोषक तत्व युक्त फोर्टिफाइड चावल के बनाने की विधिवत जानकारी दी गई। जिला स्तर पर प्रशिक्षित रसोईया व बीआरपी संबंधित प्रखंडों में कार्यरत सभी रसोईया को प्रशिक्षित करेंगे।
मौके पर लेखापाल नीतीश कुमार, डीआरपी मोहम्मद परवेज आलम, शिव कुमार सिन्हा, बीआरपी रंजीत कुमार, कुमारी अन्नू, छोटन महतो, सज्जन रजक सहित सभी चयनित रसोईया व बीआरपी मौजूद थे।
बेगूसराय खोदावंदपुर संवाददाता नितेश कुमार की रिपोर्ट
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